ヨーロッパのサッカークラブにとって、一番大切なコンテンツは何だかわかりますか？はい、トップチームですね。では、育成ってどうでしょうか？
レストランに置き換えるとわかりやすいかもしれません。あなたがヨーロッパでレストランを経営していると考えて下さい。
一番大切なコンテンツは・・・「料理」です。そして、育成は・・・・「自家製農園、農場でつくる食材」と考えてください。
「自家製の食材」をつかって、レストランで「料理」をつくり、たくさんのお客さんに食べてもらってそのおいしさを証明し、「自家製の食材」を他のレストランに高く売る
それが、育成に力を入れているチームが行っていることですね。
前述しましたが、レストランで一番大切なのは「料理」です。「料理」を目当てにお客さんがやってきてお金を支払ってくれます。おいしい料理をつくるために、食材はどうしましょうか？自家製がいいですか？市場で買ってきたものがいいですか？それは、どういうレストランだということを宣伝文句にするかで異なりますね。
「自家製の食材を使ったおいしい料理」にひかれる客もいるし、「マーケットで最高の素材をつかったおいしい料理」にひかれる客もいるでしょう。経営者としては、どういうお客さんを相手にするかで、宣伝文句と料理を考えますよね。
さて、そんなレストランに、「自家製農園に入れてください。とびっきりのおいしい野菜になります」といって、野菜のことを知っているか知らない外国人が売り込みにきたら、あなたがレストランの経営者ならどうしますか？「いらない」と言ったら、「じゃ、お金を払いますから、自家製農園に入れてください。おいしくならなかったら捨てても構いませんから」と言ってきました。
あなたが経営者なら、もらえる金額次第、または、この外国人がだれか大切な友達の紹介なら考えるかもしれませんね。仮に農園に入れて一年間育てたとしても、おいしく食べられるかどうか、シェフが考える献立に使えるかどうか、最終的にはシェフに判断をゆだねなければなりませんが。
レストラン側の対応が経営者なら上の通りです。自家製農園といっても、広さや育てるスタッフの手間も限られます。おいしく育つか、そして食材として献立に合うかどうかわからないものをたくさん植えるわけにはいきませんね。
でも、このレストラン側の対応が、あまり給料が安い自家製農園の担当者だったらどうなりますか？
担当者：「いらない。場所がないから」
外国人：「「じゃ、お金を払いますから、自家製農園に入れてください。おいしくならなかったら捨てても構いませんから・・・」
担当者： 「じゃ、端の方に植えて帰ってくれていいよ。で、お金はいくらくれるの？」
外国人：「1000円お支払します。で、次の野菜も受け入れてもらえますか？その時もお金はお支払しますので。勿論、おいしくなかったり、ちゃんと育たなかったら捨ててください」
担当者：「いいよ、つぎは場所を少し広げておくので、植えてあげるから持っておいで」
外国人は、自国に戻って、野菜作りをしている農家に言います。
「ヨーロッパの有名店の自家製農園にあなたの作る苗木や種を入れてあげますよ。あの有名なレストランで使われる食材ということで宣伝になりますから、一本につき10000円支払ってください。これがみんなに知れ渡れば、あなたの野菜は飛ぶように売れますよ！」
レストランは、自分が商売しているヨーロッパではない、遠く離れた外国で、野菜を売るために自分のレストランの名前が使われていることを知りません。もし、知ったとしてもそれをどう扱うでしょうか？ブランドが傷つくからといってその外国の野菜農園に話をしに行きますか？あなたが経営者ならどうでしょうか？
残念ながら、これが、ヨーロッパのクラブと日本の育成で行われていることではないかと思います。
サッカークラブにとって、どういう食材なのかわかりやすいのは、南米、アフリカ人です。日本人は、よくわからない不思議な食材です。でも、自家製農園担当者は、喜んで受け入れてくれますよ。お金がなくて生活に困っていますから。
レストランだと野菜だからいいですが、サッカーに置き換えると、野菜はあなたの大切な子供になります。一番、大切なのは農園＝育成チームに入れてもらうことではなく、料理になること＝つまり、トップチームでゲームにでることです。
それができるレストランをつくること、農園をつくること、正しく育てること、が本物であることだと、切に思います。
